史上最真诚的月饼评测

嗨！大家好鸭！我是千斤小哥!

时间好快，天上的月亮，又要到最圆的时刻啦！中秋节来临，为了帮大家买到一盒美味的月饼，小哥我雷厉风行，用了３天时间，花费 3538 元，吃完 103 颗月饼，这一股股甜蜜的味道，让小哥我腰围胖了一大圈，在肥胖的折磨下，终于完成这份「西安月饼美味指南」！

读完它，你将：

1.不管你是自己吃还是团队购买，看它就对了；

2.回家过节，送礼绝对不踩坑；

3.和最爱的人过一个美味的中秋节！

以下是正文...

小哥我很早计划评测月饼，想到中秋可以帮助大家，过一个团圆美好的节日，心里美滋滋的，充满力量！

然而，小哥我发现一个问题，形形色色的月饼，为什么长得都不一样啊？

有的皮是黏的，有的皮却掉渣？这个是甜的，那个是咸的，有的里面竟然夹着大肉，吃起来像个包子？？？

我深咂一口软延安，陷入沉思...

在一番疯狂搜索后，小哥我对月饼稍微有所了解，月饼届，流传着这样八个字：北京南广，东苏西滇。

广义上来说，中国的月饼分为京式、广式、苏式以及滇式四大流派。月饼这个传统美味，已有1500年历史，时空流转，文化交融，美食也在不断渗透，传统的月饼经过中国人的智慧，出现各类创新，西式的美食文化也出现在月饼中。

直到现在，新派月饼层出不穷，比如流行的流心奶黄，冰淇淋月饼等等。

一图看懂月饼分类！

因为外表的差别很大，出现了有趣的场景，虽然大家都是中国人，但各个地方的小伙伴，脑海中想到的月饼都不一样。去了外地，都会发出灵魂叩问：

“啊哈？这个包子竟然是月饼？？？”

比如我们的陕北月饼，就呈现另一种有趣的口感。

陕北的月饼看起来和广式月饼类似，但是表皮的软硬酥脆程度差别很大，陕北月饼的皮更为酥脆，馅的工艺制作也不同，当然，也得到很多人的喜爱喔！

好啦，严肃的小科普告一段落。

这次的评测，还是和往常一样，口味才是第一位的，暂时放下月饼届不同派别的恩怨，好吃才是第一位的！

记得那天，是评测的第一天，小哥我看了下月饼的价格...

这特码...咋这么贵？！！！

难道，穷人连中秋节都过不起吗？？？

小哥我调整了下贫穷的心情，深思半晌，最后咬咬牙，算了，一年就一次中秋节...

开整吧！

那么...

如何判断一个月饼好不好吃？

小哥我按照以下维度进行评测：

• 皮：香味纯正，不厚不硬，广式口感应软而不糯，苏式口感应酥而不干；
• 馅：用料佳口感正，调味协调，过甜，过油，过腻，有腥味等会减分；
• 皮/馅比例：当然，馅料越足越好，但皮和馅的搭配口感要协调，不能突兀。

总的来说，吃起来温润顺口，不齁不腻，调味均衡，香气十足的就是一个好月饼啦！

这次，小哥一共吃了24个品牌的月饼，共103颗（排名不分先后）：

• 美心
• 御品轩
• 盒马工坊
• 米旗
• 凯心
• 锦华
• 至尊帝皇
• 稻香村
• 西安饭庄
• 蒙清
• 安旗
• 好利来
• 德懋恭
• 元祖食品
• 全盛斋
• 塞拉维
• 奈雪の茶
• 喜茶
• 星巴克
• 鲍师傅
• 功德林
• 北京厨房
• 一坐一忘
• 游园京梦

看下这些月饼吧

推荐阅读：叶紫网