吃了这么多年的泡面，才知道油炸和非油炸之间，有这么大的区别

2019-09-12 14:11:27 来源：阅读：1

作为速食食品的“开创者”，泡面在当代年轻人心中的地位是非常高的，方便、即食、美味就是它的代名词。泡面买回来之后，只需要倒入开水盖上盖子等上几分钟就可以享用到美味的泡面，价格不高，味道又好，吃起来还方便，因此备受人们欢迎，唯一的缺点就在于，泡面“不健康”。

这一说法在很久之前小编就听说过了，但你要具体问为什么泡面不健康，可能也说不出个所以然来。之所以说泡面不健康，是因为面饼的制作过程中需要油炸，油炸食品在大家心目中都是不健康的，里面含有的油脂过高，长时间食用确实会损害人们的身体健康。

近年来，我们会发现市面上出现了很多新的泡面包装，这些包装上都会写着“非油炸”这三个字，这是商家为了弥补泡面脂肪含量过高，改进了制作过程后产出的一款全新的泡面，面饼中脂肪的含量比传统的油炸面饼要低了两三倍，甚至十几倍，用热干脱水的方式代替了油炸脱水，有效的降低了面饼中的脂肪含量。

我们从3个方面简单的对比一下油炸和非油炸的泡面：

1、营养

高温油炸会损失掉一部分营养物质，而经过热干脱水的面饼能够更好的保留住营养成分。从这方面来看，油炸面饼远不如非油炸面饼。

2、健康

这一点在前面也有提到，油炸食品向来代表着“不健康”，高油的摄入不仅容易使人发胖，还会影响身体内部的健康，而非油炸则很好的解决了这个问题，虽然里面仍然含有一部分脂肪，但是完全属于正常范围，不会因此影响人体健康。

3、口味

油炸面饼会产生一些细密的小孔，更容易入味，并且被泡熟的时间也比较短，泡出来的泡面香味比较足；而非油炸则要略逊一筹，口感和味道都不及油炸面饼。

随着人们对于食品需求的改变，商家也开始慢慢将重心转向非油炸面饼了，即使是速食产品，也要有着健康保障才行，不得不说，人们在吃这一块儿，一直都在进步。